久しぶりのパン活記事！
パンは相変わらずめっちゃ食べてますが、シンプルに更新が追い付いていなかったり、買ったことあるお店でいつも同じパンを買っていたり、自分で焼いたり…の日々で久しぶりになりました。
有楽町に行く機会があったのでルミネの中にあるDEAN & DELUCAで駅近パン活♪
仕事帰りの、ご飯後に行ったので閉店間際。
あまり残っていない中で自分好みそうなパンを2種類購入。
クラフトホワイトブレッド【432円】
ハーフでこのお値段です。
以下、公式の商品説明↓
北海道産「ゆめちから」、茨城県産「ゆめかおり」さらに北海道産「はるきらり」をブレンドし、カントリーブレッドの核となる発酵種・ルヴァンを加えました。
国産スペルト小麦の湯種がナッツのような風味をもたらします。
余計なものを加えず、小麦と発酵の力で引き出した、しなやかな口あたりと穏やかな甘み。
トーストすれば粉の香りがいっそう際立ちます。
少ししっとりしつつ、むぎゅっとした生地。
開けた瞬間からいい香り！トーストすると幸せ空間～！
チーズ乗せたりして楽しみました♪
食パンの形していますが、一般的な食パンのような甘さやふんわり柔らかな感じではなく、どちらかというとハード系に近いパン。
でも固くないし、酸味も無いので食べやすい万能なパンです。
ウマウマ(*”ω”*)
【カントリーブレッド(ホワイト)ハーフ】702円
こちらもハーフ。
以下、公式の商品説明↓
独自配合の国産強力粉に、米麹ともちきびを合わせ、もっちり焼き上げたホワイト。ホエイを用いることで、やさしいミルクの香りと自然な甘みが広がり、小麦と麹の甘みが深く感じられる味わい。ジャムやスプレッドはもちろん、幅広い副菜と合わせやすく、お好きなアレンジで毎日おたのしみいただけるブレッドです。
店頭で見て、「これは私が好きそうなパンだな！？」と思い(笑)、即購入。
結果、めちゃくちゃ好みのパンでした！
皮は薄くてリベイクするとパリッと。
生地は気泡多めでもっちり。加水率多めな気もするけど、このもっちり感は麹ともちきび効果なのかな！？
HPにこれも記載があって↓
酸味を抑え、親しみやすい「お米の甘み」に近い小麦の甘みとうまみ、口どけの良さを引き出したホワイト。 北海道産「ゆめちから」茨城県産「ゆめかおり」北海道産「はるきらり」を加え、よりなめらかでシルキーな生地に仕立てました。
米麹と、もちきびを炊いたお粥（ポリッジ）を練り込み、麹の分量も見直すことで、自然な甘みがいっそう広がります。水と併用してホエイを用い、やさしいミルクの香りも感じられます。水分量の多い生地はパリッとしたクラストをたのしめます。
パンだけでも甘み？旨味？があって美味しい～！！！
ハーフでしか売っていなかったので2個買ってホール分持って帰ったけどすぐ食べきってしまった(;´∀｀)
たくさん買ったからおうちで勝手にパン食べ放題してやったぜ＼(^o^)／
たくさん食べられて幸せー♡
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